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煮熟的螃蟹最好一次性吃完，否则因储存不当可导致螃蟹中滋生大量细菌，食用后可能会出现腹痛、腹泻www.nfysw.com、恶心、呕吐等消化系统中毒症状。

如果螃蟹一次性吃不完，建议用保鲜膜包裹住后再放于冰箱中冷藏保存，第二天食用时进行二次加热。这样处理后一般不会造成螃蟹内部有大量细菌滋生，是可以放心食用的。

虽然螃蟹煮熟后隔夜吃不一定会引起中毒，但是所有食材都是新鲜最好，最好当天食用完，不建议隔天食用。